-
松扇日(ri)式料理店
項目名稱：松扇日式料理店
使用面積：76平米
裝修費用：16.6萬
項目工期：39天
項目地址：上海灣浦東南路1138號208室
【項目描述】
????????松扇日本料理店的老板馮先生原先就在經營一家居酒屋，因為第一次開店，因此當時租下的店鋪相當小巧，算是試水營業。后來因為經營有善，顧客逐漸多了起來，所以馮先生打算另擇一處更為寬敞的店面來做，于是就有了這家位于上海灣的新松扇日本料理店。
????????新的松扇日本料理店的營業面積也并非特別大，相對于傳統日料店而言，松扇更像是一家小巧精致的居酒屋。除了開放式的料理臺之外，設計師只在店內擺放了兩排餐桌，這樣的設計在日本街頭的居酒屋里是相當常見的。但，麻雀雖小五臟俱全，馮先生對日本文化相當了解，所以在設計上的要求也相當傳統，同時也要考慮結合地域特色的差異性。因此設計師在結構布局上采用了經典居酒屋的緊湊感，在裝飾上采用了屏風和相當具有東瀛風味的紙窗與壁掛。而在選材時，設計師則挑了色澤相對明亮的木材，因為在國內中等價位的料理店更趨向于快餐式的經營，比起私密性，明亮的色澤更符合顧客的用餐體驗。
