-
仙(xian)樂斯廣場 海(hai)鮮集市餐(can)廳
項目名稱：海鮮集市餐廳
使用面積：185平米
裝修費用：25.4萬
項目工期：50天
項目地址：上海市黃浦區南京西路388號仙樂斯廣場B108
【項目描述】
??????海鮮集市的老板黃先生來自臺灣，大學畢業后他曾在餐廳做了兩年服務生，積累了不少經營餐飲店的常識與經驗。時機成熟后，他辭去工作，決定投資創業，開一家屬于自己的餐廳。之所以選定海鮮這個主題，是因為黃先生家里恰好就是做海鮮原料生意的，提供了非常新鮮可靠的進貨渠道。
??????考慮到餐廳以經營海鮮為主，設計師特地將用餐環境打造得簡約雅致，突出清新與整潔感，讓顧客一進入店面就能留下干凈衛生的第一印象。此外，設計師將盛放海鮮的冰柜直接擺放到顧客面前。除了方便顧客進行選擇和點餐之外，也向顧客展示了海鮮食品的新鮮度。海鮮集市是開在商城內的，因此物業對圖紙的審批也相當嚴格。因為房型比較復雜，海鮮集市的廚房設計一度達不到物業標準。設計師在布局上下了一番大功夫，既保證廚房面積達標，也盡量不占用過多用餐面積。同時還做了明廚設計，向顧客展示餐廳海鮮食品的加工過程。
