海底撈，以“服務至上，顧客至上”的經營理念，贏得紛至沓來的顧客和超凡人氣的連鎖火鍋品牌，終于也加入了近幾年“店鋪升級”的熱潮。從2016年6月開始，海底撈不僅開始更新店面形象，連帶著Logo、零售化的底料包裝都變了。如果你對海底撈的店鋪印象還停留在紅紅火火的裝修風格，那么從2017年起，升級后的海底撈門店將會顛覆你對于傳統川式火鍋店的認知。
在過去兩年(nian)里，菱海(hai)(hai)與“高老九”、“蜀大(da)俠”、“小龍坎”等人氣(qi)火鍋品牌多次合作(zuo)，今年(nian)作(zuo)為海(hai)(hai)底撈的合作(zuo)商，我(wo)們也為海(hai)(hai)底撈上(shang)海(hai)(hai)張楊路分(fen)店(dian)進行了(le)店(dian)面(mian)形象升級。
和其他(ta)餐飲項目相比(bi)，24小(xiao)時營(ying)業(ye)的(de)(de)門店在改造(zao)裝(zhuang)(zhuang)修期間(jian)會面臨更多挑戰，更不用說(shuo)海底撈本身(shen)還擁有一(yi)套一(yi)流的(de)(de)人(ren)性化服(fu)務標準，為(wei)了(le)配合海底撈的(de)(de)日常營(ying)業(ye)，菱海施工(gong)團隊充分(fen)發揮多年餐飲裝(zhuang)(zhuang)修的(de)(de)經驗和成熟的(de)(de)施工(gong)技術(shu)，無論白(bai)天還是夜間(jian)，都在保障顧客用餐不被(bei)打擾的(de)(de)前提下，進行施工(gong)作業(ye)。
海底撈的改造工程計劃為區域施工，以散客區、包廂區、公共接待區劃分單位工程，以最大能力保證店面能夠正常營業。散客區在施工期間以圍擋進行阻隔，如果圍擋附近有客人入座，必須停止一切有明顯噪聲、氣味、灰塵的施工，確保客人用餐體驗不被影響。進入夜間，12點以后的客人陸續減少，此時將會進行吊頂、新建墻體、木工柜體等有聲作業。晝夜連續施工雖然辛苦，但在項目經理科學地組織交叉作業下，菱海團隊最終保證了工作效率，也保證了工程質量。
從海底撈門口的店招不難發現此次店鋪升級必然是一場前所未有的革新，木飾面墻體與至簡的發光LOGO呈現出Instagram上這兩年最流行的餐廳空間趨勢；大熱的木飾面、皮革材質更是在最近的“網紅”咖啡館、餐廳以及買手店中隨處可見。“少即是多”的至簡設計理念給食客營造出一種在過往鬧哄哄的火鍋店內體驗不到的“平靜的舒適感”，使其沉浸在享受美食的愉悅中。也在很大程度上顛覆了傳統火鍋店稍微老氣的固化印象，帶給客人，尤其是年輕一族們煥然一新的體驗和感受。
海底撈獨特的服務理念不僅讓食客們感到暖心，最重要是有一種“家”的感覺，設計師將這個優勢同時在空間環境中與之對應體現出來