餐飲(yin)飯店(dian)的裝修流程可(ke)初步分(fen)為兩大(da)階段：設計階段與(yu)施工階段。還(huan)要(yao)同(tong)時進行餐飲(yin)經營許可(ke)證的申請(qing)，先分(fen)述如(ru)下：
設計階段：
首先(xian)，餐飲飯(fan)店租定后，預約專(zhuan)業設(she)計師(shi)去現場(chang)實地測量，根(gen)據房型(xing)結構、飯(fan)店功(gong)能等(deng)需求，設(she)計師(shi)會作(zuo)出初步的平面方(fang)案、概念圖等(deng)材料給客戶進行參考。
其次，客戶對平面方案(an)和設(she)(she)計(ji)理(li)念滿意后，簽(qian)訂設(she)(she)計(ji)合(he)同，進一步深化設(she)(she)計(ji)，深化設(she)(she)計(ji)不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合(he)理(li)美(mei)觀，提供的效(xiao)果圖要充分體現設(she)(she)計(ji)理(li)念與飯店風(feng)格。
接著，設計師要(yao)提供(gong)完整的施工圖紙(zhi)，包括立面圖、水電圖、墻體(ti)改(gai)建圖等(deng)等(deng)。
餐飲行業涉及到公共衛(wei)(wei)生(sheng)及消防安(an)全，所以其設(she)計(ji)方案不(bu)僅(jin)要(yao)滿足(zu)自己的使(shi)用需(xu)要(yao)，而且還要(yao)滿足(zu)物業公司、政府(fu)有關部(bu)門（如衛(wei)(wei)生(sheng)局、消防局）的管理要(yao)求，所以設(she)計(ji)師要(yao)綜合考慮(lv)消防、衛(wei)(wei)生(sheng)、環評等因(yin)素，確保提供的圖紙能夠通過物業與相關部(bu)門的審核，取得施工許(xu)可證。
施工階段：
在正式(shi)進(jin)入施(shi)(shi)工階段前，客(ke)戶還需參(can)考(kao)施(shi)(shi)工預算(suan)并與裝(zhuang)修(xiu)公司簽訂(ding)施(shi)(shi)工合(he)同。在設(she)計(ji)(ji)師提供的設(she)計(ji)(ji)規劃以(yi)及選用材料(liao)的基(ji)礎上，裝(zhuang)修(xiu)公司可預算(suan)出整個裝(zhuang)修(xiu)過程(cheng)的費用，包(bao)括(kuo)材料(liao)、人工等費用。客(ke)戶認可后方可與裝(zhuang)修(xiu)公司簽訂(ding)施(shi)(shi)工合(he)同，合(he)同中的內容(rong)應(ying)包(bao)括(kuo)項目造價、工期(qi)、付款方式(shi)、保(bao)修(xiu)期(qi)等等。
1、進場準備
首先，施(shi)工人(ren)員(yuan)進場要與(yu)物(wu)業單(dan)位簽(qian)訂施(shi)工責(ze)任(ren)合(he)同(tong)，業主(zhu)要明確裝修業主(zhu)須知，并與(yu)物(wu)業簽(qian)訂有關責(ze)任(ren)合(he)同(tong)。由業主(zhu)或裝修公司自己為裝修隊伍辦理出入證、施(shi)工人(ren)員(yuan)押金。
其次(ci)，施工人員要(yao)對原始(shi)房屋(wu)進行現場驗(yan)收：門(men)窗是否齊全、墻壁頂面(mian)地面(mian)是否平整(zheng)、廚(chu)衛排水管(guan)道是否通暢等(deng)等(deng)，都應嚴格檢查。如果店面(mian)屬于舊建餐廳(ting)更新改造則還(huan)涉及到拆(chai)除、清場工作。
最后(hou)，施工人(ren)員必(bi)須對進(jin)場的(de)(de)材(cai)料進(jin)行(xing)審核，水電、木(mu)工設(she)備最先進(jin)場，同時對基本的(de)(de)水電材(cai)料進(jin)行(xing)預訂，還要明確開關、插座、衛生間龍頭排(pai)水布置等(deng)設(she)計事項(xiang)，以便展(zhan)開后(hou)續工作(zuo)程序。
2、施工
餐(can)飲飯店的裝修施(shi)工(gong)(gong)順序一(yi)般如下：水電施(shi)工(gong)(gong)――木工(gong)(gong)――泥(ni)工(gong)(gong)――油漆工(gong)(gong)――安(an)裝階(jie)段（櫥柜(ju)、木門。地板、散熱器、開關、燈具等等）――保(bao)潔(jie)階(jie)段――家具軟裝進(jin)場(chang)安(an)裝。
這個期間，餐(can)飲桌椅等外(wai)加(jia)工(gong)的部分(fen)要(yao)及時跟進(jin)，以便硬裝部分(fen)完成后能(neng)及時將軟裝安排進(jin)場，提高(gao)效率。
3、竣工驗收
飯店裝(zhuang)修竣工后，需要會同設(she)計、施(shi)工、設(she)備供應單位及(ji)工程質量監督部門對(dui)裝(zhuang)修、水(shui)電(dian)(dian)空(kong)調安裝(zhuang)、電(dian)(dian)力增容、抽(chou)排煙(yan)系(xi)統(tong)(tong)、收(shou)銀(yin)系(xi)統(tong)(tong)、天(tian)然氣系(xi)統(tong)(tong)等(deng)進行(xing)全面檢(jian)查(cha)，驗收(shou)工程的施(shi)工質量，同時(shi)對(dui)驗收(shou)檢(jian)查(cha)中存在(zai)的問題提出整改意見。
4、保修服務
由(you)于餐飲店內安裝(zhuang)(zhuang)了(le)比(bi)較多的(de)(de)設施，在經營(ying)過程中難免(mian)會出(chu)(chu)現各(ge)種故(gu)障(zhang)，例(li)如空調系統、電器設備故(gu)障(zhang)，一旦產生這些問題就會影響到(dao)餐廳的(de)(de)正常營(ying)業(ye)，所以需要(yao)及(ji)時(shi)處(chu)理完(wan)善。因(yin)此在裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)時(shi)，客戶也(ye)可(ke)以指定一家信譽良(liang)好的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公司作為總(zong)承包，減少供應(ying)商數(shu)量(liang)，這樣(yang)處(chu)理起售后服(fu)務也(ye)更加可(ke)靠高(gao)效。餐飲裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)的(de)(de)保修(xiu)(xiu)期(qi)應(ying)當以施工合同上簽訂的(de)(de)期(qi)限(xian)為準。若在保修(xiu)(xiu)期(qi)內出(chu)(chu)現質量(liang)問題，則(ze)由(you)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公司負責檢查、維護、修(xiu)(xiu)繕。若保修(xiu)(xiu)期(qi)滿(man)。項目的(de)(de)質量(liang)和安全(quan)則(ze)由(you)業(ye)主負責。
※餐飲經營許可證的申請
餐飲飯店裝修的同時(shi)要(yao)進行餐飲經營許可證(zheng)的申請，一(yi)方面節省寶貴的時(shi)間(jian)，另一(yi)方面，申請過程(cheng)如果(guo)出現問題，可以在裝修過程(cheng)中(zhong)及時(shi)整改。這個(ge)方面，我們菱海裝潢可以協助客(ke)戶(hu)辦理餐飲服務(wu)經營許可證(zheng)等各種證(zheng)件。
客戶(hu)需要(yao)提供(gong)的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)包括：餐(can)飲(yin)(yin)服務許可申(shen)請(qing)書(shu)；預先核(he)準名稱的(de)(de)(de)證(zheng)明；餐(can)飲(yin)(yin)服務場(chang)(chang)所使(shi)用(yong)證(zheng)明和設備(bei)布局；工(gong)藝流程、衛生設施等示意(yi)圖；提出申(shen)請(qing)的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)服務經營者，其法定(ding)代表人或業主的(de)(de)(de)身份證(zheng)明復(fu)印(yin)(yin)件(jian)；食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管理人員培訓合格(ge)證(zheng)明復(fu)印(yin)(yin)件(jian)；保證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)的(de)(de)(de)規(gui)章(zhang)制度；法律、法規(gui)、規(gui)章(zhang)、標準、規(gui)范性文件(jian)或省級(ji)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)其他材(cai)料(liao)。除了齊全(quan)有效的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)外，還要(yao)經食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門現場(chang)(chang)指導、審查，并取得符合要(yao)求(qiu)和基本符合要(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)結論(lun)。
以上(shang)著重指(zhi)出(chu)餐(can)飲飯店裝修過程中的幾大核心步驟，希望能給毫無頭緒(xu)的客戶理出(chu)一(yi)條清晰的思路(lu)。菱海裝潢有著17年餐(can)飲飯店設(she)計裝修經驗，前(qian)期提供(gong)免費的咨詢服務，電話(hua)：400-779-0566。